金璧盛-提升雞肉銷售的六大市場策略

1、家禽標(biāo)識的使用

　　積極的情緒意識影響可以拉動銷售，很多成功的食品產(chǎn)品和其它產(chǎn)品會使用簡單的音符或者音樂，并使用特定的標(biāo)識來加強消費者的直接識別。

針對家禽產(chǎn)品，可在雞肉和雞肉產(chǎn)品銷售柜臺的外面設(shè)計一個標(biāo)識（logo），并播放特定的音樂，這樣消費者每次聽到這個音樂就會聯(lián)想到雞肉。

　　2、喚醒渴望

　　在超市中，新鮮烘焙面包的香味已經(jīng)成為刺激消費者購買面包的一個有效手段，或許這種方法也可用來幫助超市銷售烤雞肉產(chǎn)品。正如烘焙面包的香味在銷售柜臺外面散發(fā)一樣，烤雞肉的香味也可以用來吸引消費者購買產(chǎn)品。

　　例如，在旅游景點露天銷售烹調(diào)食物的小型商攤會散發(fā)出香味，這些香味可以很好的吸引那些來旅游景點的參觀者來購買，他們來的主要目的不是來購買食物，而是來參觀，這就是香味的力量。

　　3、建立客戶信任

　　太多的公司未能正確地與消費者進(jìn)行溝通，建立信任。而在一些區(qū)域市場，這一點對于雞肉銷售特別重要。

　　在許多國家，關(guān)于現(xiàn)代肉雞使用大量抗生素的傳聞還持續(xù)存在，而旨在抵制這種想法的個人運動總體上已經(jīng)失敗。

　　家禽業(yè)不僅需要關(guān)注禽肉消費的利益問題，而且在某些市場上，需要做廣泛的宣傳，不僅要強調(diào)雞肉的營養(yǎng)價值，而且要強調(diào)其安全性。

　　在廣泛的觀眾媒體渠道中進(jìn)行這樣的宣傳活動，或許要以婦女為主要的宣傳對象。因為她們往往是食品采購的決策者，她們也關(guān)心食品安全性，這樣可以幫助打破那些不正確的“傳聞”，并在接受了新教育的消費者中提升雞肉銷售。

　　4、名人代言

　　名人代言已經(jīng)被廣泛運用到從手表到汽車的諸多行業(yè)，但家禽行業(yè)很少采用這種方法。名人有大量的追隨者，他們的追隨者喜歡聽從他們說的話。

　　可以選擇以國家或者地區(qū)為基礎(chǔ)的名人，或者選擇具有全球聲譽的人，或許可以選擇來自體育界或者科學(xué)領(lǐng)域的名人來代言。國家和國際性的家禽行業(yè)協(xié)會可以選擇代言人，并承擔(dān)進(jìn)行任何涉及名人代言的大規(guī)模宣傳活動的責(zé)任。

　　5、產(chǎn)品投入

　　家禽企業(yè)可以通過更多的投入以加強與消費者建立強大的聯(lián)系，不僅可以加強現(xiàn)有的關(guān)系，還能吸引新的消費者。宣傳語在汽車行業(yè)取得了很大的成功，情緒吸引力的信息也可以同樣適用于家禽業(yè)。超市和其他銷售家禽肉類的冷藏柜或冰箱上沒有理由不用如下的宣傳語：“嘗試一下難忘的口味體驗”。

　　6、特定目標(biāo)群體

　　除了向大眾市場營銷外，家禽公司也可以考慮特定的小眾群體，例如可以針對孕婦和老年人這兩個群體做一些特定的工作。在懷孕期間增重比較明顯的婦女，其出生的孩子過于肥胖的可能性大大增加，所以低脂雞肉可以作為孕

婦和嬰兒的一個理想食品。

　　懷孕期的母親吃什么不僅會影響到后代的發(fā)育，而且會影響到小孩以后的飲食習(xí)慣。值得注意的事，母親吃的食物的味道會傳遞給胎兒，并可能向胎兒表明什么是好吃的味道。

　　基于上述情況的考慮，家禽業(yè)開發(fā)專門針對孕婦的產(chǎn)品和配方是值得的，因為不僅可以獲得當(dāng)下的消費者，而且也能獲得未來消費者青睞。

　　在設(shè)計雞肉產(chǎn)品時，老年人應(yīng)該被當(dāng)作一個單獨特殊的群體需要加以考慮，因為隨著人體的衰老，人體會逐漸肌肉萎縮，因此攝入蛋白質(zhì)較高的產(chǎn)品是很很重要的。（國際家禽）